Stearaldehyd（CAS#112-45-8）

Molekylær formel	C18H36O
Molar masse	268,48
Tetthet	0,83 g/cm³
Smeltepunkt	7℃
Boling Point	239,9°C ved 760 mmHg
Flammepunkt	92,8°C
Vannløselighet	ULØSELIG
Damptrykk	0,039 mmHg ved 25°C
Lagringstilstand	-20°C
Brytningsindeks	1.435
Fysiske og kjemiske egenskaper	Kjemisk fargeløs til gulaktig oljeaktig gjennomsiktig væske med en sterk kokosnøttaroma. Kokepunkt 243 ℃, flammepunkt høyere enn 100 ℃. Løselig i etanol, propylenglykol, de fleste ikke-flyktige oljer og mineraloljer, nesten uløselig i glyserin, uløselig i vann. Naturlige produkter finnes i fersken, aprikos, tomat, rom og stekt bygg.
Bruk	Bruker GB 2760 a 96 for midlertidig tillatelse til bruk av spiselige krydder. Hovedsakelig brukt i tilberedning av kokosnøtt, melk og melkefettsmak. GB 2760-1996 sørger for tillatt bruk av smaksstoffer. Hovedsakelig brukt til tilberedning av sitrusfruktsmak.

Produktdetaljer

Faresymboler	Xi – Irriterende
Risikokoder	R38 – Irriterer huden
Sikkerhetsbeskrivelse	S26 – Får man stoffet i øynene, skyll straks med store mengder vann og kontakt lege. S37/39 – Bruk egnede hansker og vernebriller/ansiktsbeskyttelse