Nonivamid (CAS# 404-86-4)
| Risikokoder | R25 – Giftig ved svelging R37/38 – Irriterer luftveiene og huden. R41 – Fare for alvorlig øyeskade R42/43 – Kan forårsake sensibilisering ved innånding og hudkontakt. R36/37/38 – Irriterer øynene, luftveiene og huden. |
| Sikkerhetsbeskrivelse | S22 – Ikke pust inn støv. S26 – Får man stoffet i øynene, skyll straks med store mengder vann og kontakt lege. S28 – Etter hudkontakt, vask umiddelbart med mye såpeskum. S36/39 - S45 – Ved en ulykke eller hvis du føler deg uvel, kontakt lege umiddelbart (vis etiketten når det er mulig.) S36/37/39 – Bruk egnede verneklær, hansker og vernebriller/ansiktsskjerm. |
| FN-ID | UN 2811 6.1/PG 2 |
| WGK Tyskland | 3 |
| RTECS | RA8530000 |
| FLUKA MARE F-KODE | 10-21 |
| HS-kode | 29399990 |
| Fareklasse | 6.1(a) |
| Pakkegruppe | II |
| Giftighet | LD50 oral i mus: 47200ug/kg |
Introduksjon
Capsaicin, også kjent som capsaicin eller capsaithin, er en forbindelse som finnes naturlig i chilipepper. Det er en fargeløs krystall med en spesiell krydret smak og er den viktigste krydrede komponenten i chilipepper.
Egenskapene til capsaicin inkluderer:
Fysiologisk aktivitet: Capsaicin har en rekke fysiologiske aktiviteter, som kan fremme utskillelsen av fordøyelsessaft, øke appetitten, eliminere tretthet, forbedre kardiovaskulær helse, etc.
Stabilitet ved høye temperaturer: Capsaicin brytes ikke lett ned ved høye temperaturer, og opprettholder krydret og farge under tilberedning.
De viktigste tilberedningsmetodene for capsaicin er som følger:
Naturlig ekstraksjon: Capsaicin kan ekstraheres ved å knuse pepper og bruke et løsemiddel.
Syntese og forberedelse: Capsaicin kan syntetiseres ved kjemisk reaksjon, og de vanligste metodene inkluderer natriumsulfittmetoden, natrium o-sulfatmetoden og heterogen katalytisk metode.
Overdreven inntak av capsaicin kan føre til uønskede effekter som fordøyelsesbesvær, gastrointestinale irritasjoner osv. Sensitive personer som magesår, duodenalsår osv. bør brukes med forsiktighet.
Capsaicin kan forårsake øye- og hudirritasjon, så det bør utvises forsiktighet for å unngå kontakt med øyne og sensitiv hud.
