Maple Furanone（CAS#698-10-2）
| Sikkerhetsbeskrivelse | 24/25 – Unngå kontakt med hud og øyne. |
| FN-ID | FN 3335 |
| WGK Tyskland | 3 |
| HS-kode | 29322090 |
Introduksjon
(5h) furanon er en organisk forbindelse med den kjemiske formelen C8H12O3 og en molekylvekt på 156,18 g/mol. Det er en fargeløs til blekgul væske med en spesiell sukkersøthet. Følgende er en beskrivelse av dens art, bruk, tilberedning og sikkerhetsinformasjon:
Natur:
-Utseende: Fargeløs til lys gul væske
-Smeltepunkt: -7 ℃
- Kokepunkt: 171-173 ℃
-Tetthet: ca. 1,079 g/cm³
-Løselighet: Kan løses i vann, etanol og eterløsningsmidler
-Stabilitet: relativt stabil ved romtemperatur
Bruk:
-Mattilsetning: På grunn av sin spesielle sødme, brukes den som smaksstoff til mat, spesielt i godteri, syltetøy og dessert.
-Krydder: Kan brukes som krydder for å gi maten en unik smak.
-parfymeindustrien: som en av ingrediensene i parfymeessens.
Metode:
(5h) furanon kan fremstilles ved følgende trinn:
1. Med 3-metyl-2-pentanon som utgangsmateriale ble 3-hydroksy-4-metyl-2-pentanon oppnådd ved keto-alkohol-reaksjon.
2,3-hydroksy-4-metyl-2-pentanon omsettes med et foretringsmiddel (slik som dietyleter) for å danne et foretringsprodukt.
3. Foretringsproduktet utsettes for syrekatalyse og deoksidasjonsreaksjon for å oppnå furanon (5 timer).
Sikkerhetsinformasjon:
-(5h) furanon anses som trygt for generell bruk, men kan være irriterende for hud og øyne ved høye konsentrasjoner.
-Bruk bør ta hensyn til vernetiltak, unngå kontakt med hud og øyne, og opprettholde et godt ventilert arbeidsmiljø.
-Følg de relevante sikkerhetsprosedyrene når du bruker den, og oppbevar den på et tørt, kjølig sted, vekk fra brann og oksidasjonsmidler.
