Lentionin (CAS#292-46-6)

Introduksjon

Shiitake-sopp er en naturlig vegetarisk ingrediens hvis protein er avledet fra shiitake-sopp. Den har følgende egenskaper:

Rik på protein: Shiitake er en vegetarisk ingrediens med høyt proteininnhold som inneholder en rekke essensielle aminosyrer som gir viktige næringsstoffer som kroppen trenger.

Rik på kostfiber: Lentinin er rik på kostfiber, som bidrar til å fremme fordøyelseshelsen og regulere blodsukkernivået.

Lite fett og kolesterol: Lentinin inneholder lite eller ingen fett og kolesterol, noe som gjør det egnet for fettfattige dietter og kardiovaskulær helse.

Shiitake-sopp har et bredt spekter av bruksområder:

Veganske alternativer: Med sitt høye proteininnhold kan shiitake brukes som et alternativ for vegetarianere, og gir næringsstoffer og dekker proteinbehov.

Tilberedningsmetoden for shiitake er hovedsakelig delt inn i følgende trinn:

Utvalg: Velg fersk shiitake-sopp som råvare.

Vask og hakk: Vask og hakk shiitakesoppen i biter.

Proteinseparasjon: Proteinkomponenter isoleres fra shiitake-sopp ved å bruke passende metoder som ekstraksjonsmidler eller enzymatiske metoder.

Rensing og tørking: Lentinin renses og tørkes for å sikre kvaliteten og stabiliteten til produktet.