L-tryptofan (CAS# 73-22-3)
| Faresymboler | Xi – Irriterende |
| Risikokoder | R33 – Fare for kumulative effekter R40 – Begrenset bevis på kreftfremkallende effekt R62 – Mulig risiko for nedsatt fertilitet R41 – Fare for alvorlig øyeskade R37/38 – Irriterer luftveiene og huden. R36/37/38 – Irriterer øynene, luftveiene og huden. R22 – Farlig ved svelging |
| Sikkerhetsbeskrivelse | S24/25 – Unngå kontakt med hud og øyne. S36/37/39 – Bruk egnede verneklær, hansker og vernebriller/ansiktsskjerm. S36 – Bruk egnede verneklær. S26 – Får man stoffet i øynene, skyll straks med store mengder vann og kontakt lege. |
| WGK Tyskland | 2 |
| RTECS | YN6130000 |
| FLUKA MARE F-KODE | 8 |
| TSCA | Ja |
| HS-kode | 29339990 |
| Giftighet | LD508mmol / kg (rotte, intraperitoneal injeksjon). Det er trygt når det brukes i mat (FDA, §172.320, 2000). |
Introduksjon
L-tryptofan er en kiral aminosyre med en indolring og en aminogruppe i strukturen. Det er vanligvis et hvitt eller gulaktig krystallinsk pulver som er lett løselig i vann og har økt løselighet under sure forhold. L-tryptofan er en av de essensielle aminosyrene som ikke kan syntetiseres av menneskekroppen, er en komponent i proteiner, og er også et uunnværlig råmateriale i syntesen og metabolismen av proteiner.
Det er to hovedmåter å tilberede L-tryptofan. Den ene er utvunnet fra naturlige kilder, som dyrebein, meieriprodukter og plantefrø. Den andre er syntetisert ved biokjemiske syntesemetoder, ved bruk av mikroorganismer eller genteknologi for syntese.
L-tryptofan er generelt trygt, men overdreven inntak kan ha noen bivirkninger. Overdreven inntak kan forårsake gastrointestinale plager, kvalme, oppkast og andre fordøyelsesreaksjoner. For enkelte pasienter, som de med sjelden arvelig tryptofan i sykdommen, kan inntak av L-tryptofan utløse mer alvorlige helseproblemer.
