L-Theanine (CAS# 34271-54-0)
| Faresymboler | Xi – Irriterende |
| Risikokoder | 43 – Kan forårsake sensibilisering ved hudkontakt |
| Sikkerhetsbeskrivelse | S28 – Etter hudkontakt, vask umiddelbart med mye såpeskum. S36/37 – Bruk egnede verneklær og hansker. |
Introduksjon
DL-Theanine er en naturlig forekommende aminosyre ekstrahert fra teblader. Det produseres ved den katalytiske virkningen av syre- eller enzympolyfenoler og har naturlige optiske isomerer (L- og D-isomerer). Egenskaper til DL-Theanine:
Optiske isomerer: DL-Theanine inneholder L- og D-isomerer og er en akiral blanding.
Løselighet: DL-Theanine løser seg godt i vann og er også løselig i etanol, men har lav løselighet.
Stabilitet: DL-Theanine er relativt stabilt under nøytrale eller svakt sure forhold, men brytes lett ned under alkaliske forhold.
Antioksidant: DL-Theanine kan nøytralisere frie radikaler, har sterk antioksidantaktivitet, og har god effekt på å utsette aldring og motstå oksidativt stress.
Nutraceuticals: DL-Theanine kan brukes som et kosttilskudd for å bidra til å forbedre immunsystemets funksjon og fremme helse.
Fremstillingsmetodene for DL-theanin inkluderer hovedsakelig syremetoden og enzymatisk metode. Syremetoden er å dekomponere tepolyfenoler til teotisk syre og aminosyrer ved å reagere teblader med syrer, og deretter oppnå DL-theanin gjennom en serie ekstraksjon, krystallisering og andre trinn. Den enzymatiske metoden er å bruke spesifikke enzymer for å katalysere reaksjonen for å dekomponere tepolyfenoler til aminosyrer, og deretter ekstrahere og rense for å oppnå DL-teanin.
For personer med allergi eller spesielle sykdommer bør den brukes under veiledning av lege eller fagperson.
