L-serin (CAS# 56-45-1)
| Faresymboler | Xi – Irriterende |
| Risikokoder | 36/37/38 – Irriterer øynene, luftveiene og huden. |
| Sikkerhetsbeskrivelse | S24/25 – Unngå kontakt med hud og øyne. S36 – Bruk egnede verneklær. S26 – Får man stoffet i øynene, skyll straks med store mengder vann og kontakt lege. |
| WGK Tyskland | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| FLUKA MARE F-KODE | 3 |
| TSCA | Ja |
| HS-kode | 29225000 |
| Giftighet | 可安全用于食品(FDA，§172．320，2000)。 |
Introduksjon
L-serin er en naturlig aminosyre, som er en viktig del av proteinsyntesen in vivo. Dens kjemiske formel er C3H7NO3 og dens molekylvekt er 105,09 g/mol.
L-Serine har følgende egenskaper:
1. Utseende: fargeløst krystall eller hvitt krystallinsk pulver;
2. Løselighet: løselig i vann, lett løselig i alkohol, nesten uløselig i eter og eterløsningsmidler;
3. smeltepunkt: ca. 228-232 ℃;
4. smak: med litt søt smak.
L-Serine spiller viktige roller i biologi, for eksempel:
1. proteinsyntese: som en slags aminosyre er L-serin en viktig del av proteinsyntesen, involvert i cellevekst, reparasjon og metabolisme;
2. Biokatalysator: L-Serine er en slags biokatalysator, som kan brukes til å syntetisere bioaktive forbindelser, som enzymer og medikamenter.
L-Serine kan fremstilles ved to metoder: syntese og ekstraksjon:
1. Syntesemetode: L-serin kan syntetiseres ved syntetisk reaksjon. Vanlige syntesemetoder inkluderer kjemisk syntese og enzymkatalyse;
2. Ekstraksjonsmetode: L-serin kan også utvinnes fra naturlige materialer, som bakterier, sopp eller planter gjennom fermentering.
Når det gjelder sikkerhetsinformasjon, er L-Serine en essensiell aminosyre for menneskekroppen og anses generelt som trygg. Imidlertid kan overdreven inntak forårsake noen bivirkninger, som gastrointestinalt ubehag og allergiske reaksjoner. Hos personer med alvorlige allergier kan eksponering for L-Serine utløse en allergisk reaksjon. Når du bruker L-Serine, anbefales det å bruke i henhold til råd fra leger eller fagfolk, og strengt kontroller doseringen.
