Etylvanillin (CAS#121-32-4)

Molekylær formel	C9H10O3
Molar masse	166,17
Tetthet	1,1097 (grovt estimat)
Smeltepunkt	74–77 °C (lit.)
Boling Point	285°C
Flammepunkt	127°C
JECFA-nummer	893
Vannløselighet	litt løselig
Løselighet	Løselig i alkohol, eter, kloroform, og også løselig i natriumhydroksidløsning
Damptrykk	<0,01 mm Hg (25 °C)
Utseende	Hvite til hvitlignende fine krystaller
Farge	Hvit til off-white
Merck	14 3859
BRN	1073761
pKa	7,91±0,18(anslått)
Lagringstilstand	Oppbevares under +30°C.
Stabilitet	Hygroskopisk
Følsom	Lyssensitiv
Brytningsindeks	1.4500 (estimat)
MDL	MFCD00006944
Fysiske og kjemiske egenskaper	Smeltepunkt 76-79°C kokepunkt 285°C vannløselig lett løselig
Bruk	Mye brukt i mat, sjokolade, iskrem, drikke og daglig kosmetikk for å spille rollen som smakstilsetning og fiksering av smak

Produktdetaljer

Risikokoder	R22 – Farlig ved svelging R36/37/38 – Irriterer øynene, luftveiene og huden.
Sikkerhetsbeskrivelse	S26 – Får man stoffet i øynene, skyll straks med store mengder vann og kontakt lege. S36 – Bruk egnede verneklær.
WGK Tyskland	1
RTECS	CU6125000
TSCA	Ja
HS-kode	29124200
Faremerknad	Helseskadelig/Irriterende/Lyssensitiv
Giftighet	LD50 oralt hos rotter: >2000 mg/kg, PM Jenner et al., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964)