cis-3-heksenylisovalerat (CAS#35154-45-1)
| Faresymboler | N – Farlig for miljøet |
| Risikokoder | R36/37/38 – Irriterer øynene, luftveiene og huden. R51/53 – Giftig for vannlevende organismer, kan forårsake uønskede langtidsvirkninger i vannmiljøet. |
| Sikkerhetsbeskrivelse | S26 – Får man stoffet i øynene, skyll straks med store mengder vann og kontakt lege. S36/37/39 – Bruk egnede verneklær, hansker og vernebriller/ansiktsskjerm. S61 – Unngå utslipp til miljøet. Se spesielle instruksjoner / sikkerhetsdatablader. |
| FN-ID | UN 3272 3/PG 3 |
| WGK Tyskland | 2 |
| RTECS | NY1505000 |
| HS-kode | 29156000 |
Introduksjon
cis-3-heksenylisovalerat, også kjent som (Z)-3-metylbut-3-enylacetat, er en organisk forbindelse. Følgende er en beskrivelse av dens art, bruk, tilberedning og sikkerhetsinformasjon:
Natur:
-Utseende: fargeløs væske
-Molekylformel: C8H14O2
-Molekylvekt: 142,2
-Smeltepunkt: -98 °C
-Kokepunkt: 149-150 °C
-Tetthet: 0,876 g/cm³
-Løselighet: Løselig i etanol, eter og organiske løsemidler, lett løselig i vann
Bruk:
cis-3-heksenyl isovalerat har en fruktig aroma og er en viktig krydderforbindelse. Det brukes ofte i mat, drikke, parfyme, kosmetikk og hygieneprodukter og andre industrier, for å gi produktet fruktsmak.
Forberedelsesmetode:
Fremstillingsmetoden for cis-3-heksenylisovalerat utføres vanligvis ved forestringsreaksjon. En vanlig metode er å reagere 3-metyl-2-butenal med glykolsyreestere under sure forhold for å produsere cis-3-heksenylisovaleratet.
Sikkerhetsinformasjon:
cis-3-heksenylisovalerat har lav toksisitet under normale bruksforhold. Det er imidlertid en brennbar væske, og eksponering for åpen ild eller høye temperaturer kan forårsake brann. Unngå kontakt med oksidanter og sterke syrer under bruk eller lagring for å unngå farlige reaksjoner. Samtidig bør passende vernetiltak som hansker, vernebriller og verneklær tas for å forhindre kontakt med hud og øyne. Ved utilsiktet kontakt, innånding eller svelging bør medisinsk hjelp søkes umiddelbart.
