Anisylacetat (CAS#104-21-2)
| Faresymboler | Xn – Skadelig |
| Risikokoder | R20/21/22 – Farlig ved innånding, hudkontakt og svelging. R36/37/38 – Irriterer øynene, luftveiene og huden. |
| Sikkerhetsbeskrivelse | S24/25 – Unngå kontakt med hud og øyne. S36 – Bruk egnede verneklær. S26 – Får man stoffet i øynene, skyll straks med store mengder vann og kontakt lege. |
| WGK Tyskland | 2 |
| HS-kode | 29153900 |
Introduksjon
Anisacetat, også kjent som anisacetat. Følgende er en introduksjon til egenskapene, bruken, tilberedningsmetoderne og sikkerhetsinformasjonen til anisinacetat:
Kvalitet:
Anisylacetat er en fargeløs til blekgul væske med en sterk og aromatisk aroma. Det er lav tetthet, flyktig og blandbart med mange organiske løsemidler ved romtemperatur.
Bruk: Den har en unik aroma og er mye brukt i krydder, bakverk, drikkevarer og parfymer for å øke aromaen og smaken til produktene.
Metode:
Anisylacetat syntetiseres hovedsakelig ved reaksjon av anisol og eddiksyre under påvirkning av syrekatalysator. Den vanlige syntesemetoden er å forestre anisol med eddiksyre katalysert av svovelsyre eller saltsyre.
Sikkerhetsinformasjon:
Anisylacetat er relativt trygt for rutinemessig bruk og lagring. Men i miljøer med tennkilder som høy temperatur og åpen flamme er anisolacetat brannfarlig, så det er nødvendig å unngå tennkilder og høye temperaturer. Passende vernetiltak som hansker, vernebriller og verneklær bør benyttes under drift, og et godt ventilert arbeidsmiljø bør opprettholdes.
