4-(4-acetoksyfenyl)-2-butanon (CAS#3572-06-3)
| Faresymboler | Xi – Irriterende |
| Risikokoder | 36/37/38 – Irriterer øynene, luftveiene og huden. |
| Sikkerhetsbeskrivelse | S26 – Får man stoffet i øynene, skyll straks med store mengder vann og kontakt lege. S36 – Bruk egnede verneklær. |
| WGK Tyskland | 2 |
| RTECS | EL8950000 |
| HS-kode | 29147000 |
| Faremerknad | Irriterende |
| Giftighet | LD50 i rotter (mg/kg): 3038 ±1266 oralt; hos kaniner (mg/kg): >2025 dermalt; LC50 (24 timer) i regnbueørret, blågill solfisk (ppm): 21, 18 (Beroza) |
Introduksjon
Bringebæracetopyruvat er en organisk forbindelse. Det er en fargeløs væske med en fruktig aroma.
Dens fruktige aroma forsterker smaken og smaken av produktet. I tillegg kan den også brukes til å syntetisere andre organiske forbindelser, noe som er mer allsidig.
Det er to hovedmåter å tilberede bringebærketonacetat. Den ene oppnås ved å reagere bringebærketonester med eddiksyre i nærvær av en syrekatalysator; Den andre syntetiseres ved å reagere bringebærketon med eddiksyreanhydrid i nærvær av en alkalikatalysator.
Sikkerhetsinformasjon: Bringebærketonacetat har lav toksisitet, men det er fortsatt nødvendig å være oppmerksom på sikker bruk. Passende verneutstyr bør brukes når du håndterer bringebærketonacetat for å forhindre at det kommer i kontakt med hud og øyne. Den bør oppbevares på et kjølig, tørt og godt ventilert sted for å unngå kontakt med oksidanter og antennelseskilder.
