3-hydroksy-2-metyl-4-pyron (CAS#118-71-8)

Molekylær formel	C6H6O3
Molar masse	126.112
Tetthet	1,261 g/cm³
Smeltepunkt	160–164 ℃
Boling Point	290,3°C ved 760 mmHg
Flammepunkt	124,8°C
Vannløselighet	1,2 g/100 ml (25 ℃)
Løselighet	Løselighet i vann: 12g/L (25°C), løselig i etanol og propylenglykol, løselig i benzen og eter i liten mengde
Damptrykk	0,000228 mmHg ved 25°C
Utseende	Form Væske, farge Klar fargeløs
pKa	8,41±0,10(anslått)
PH	5,3 (0,5 g/l, H2O)
Lagringstilstand	2-8°C
Brytningsindeks	1,54
MDL	MFCD00006578
Fysiske og kjemiske egenskaper	Smeltepunkt 160-164°C kokepunkt 170°C (10 mmHg) vannløselig 1,2 g/100 ml (25 °C)
Bruk	Brukes som mattilsetningsstoffer, smaker, kan brukes til tobakkssmak

Produktdetaljer

Faresymboler	Xn – Skadelig
Risikokoder	R22 – Farlig ved svelging R36/37/38 – Irriterer øynene, luftveiene og huden.
Sikkerhetsbeskrivelse	S26 – Får man stoffet i øynene, skyll straks med store mengder vann og kontakt lege. S37/39 – Bruk egnede hansker og vernebriller/ansiktsbeskyttelse
FN-ID	FN 3334
WGK Tyskland	3
RTECS	UQ1050000
TSCA	Ja
HS-kode	29329995